おはようございます。いしぐろです

渥美半島からはあおさの新物がではじめたとのことですが、先日　愛知のブランド牛「みかわ牛」が入荷しました。



お肉はもちろんＡ５ランク　『みかわ牛ゴールド』



生産者　下村畜産さんから選りすぐりのお肉を選んでいただきました。



そのまま食べるのも美味しいこのお肉をおせんべいに練り込みますね(^^)


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三谷温泉から車で５分
　温泉と観光の街　蒲郡のえびせんべい屋　
　　
変わり種えびせん　是蔵
愛知県蒲郡市三谷町東4-3
有限会社　石黒商店
TEL 0533-75-6070
FAX 0533-68-0097
メール　info@k-corezo.com

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http://www.k-corezo.com/

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おはようございます。せんべいおじさんです(^^)

１月１２日（木）からの東京で東三河物産展、１４日（土）からの愛知県観光物産展の準備で野菜の収穫で農家さんめぐりしてます

昨日は豊川産の新たまねぎいただきました。



毎年１月上旬ぐらいになるとひまわり農協さんのグリーンセンター　一宮にうまい新たまねぎがでるというお話で毎年仕入れさせていただいてます(^^)

今日はたまねぎのカットをしたら三河湾産のあかしゃ海老　と　渥美半島のあおさを使ったおせんべいを焼きますね


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三谷温泉から車で５分
　温泉と観光の街　蒲郡のえびせんべい屋　
　　
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おはようございます。いしぐろです(^^)

豊橋市東細谷にあります大西さんのところにキャベツの収穫に伺いました。



今回いただいたのはみずみずしい食感で甘みもあるあまうまの大玉キャベツ 「冬藍（とうらん）」

しかも畑はしばらく土を休ませていた畑のものなので甘みもキャベツの巻きもしっかりとした大玉をいただきました







昨年の秋冬あたりはキャベツもそうですが葉物野菜は特に高かったと思いますが農家さんもかなり苦労されておりました。

お話を伺いましたが、大西さんのキャベツ作りは８月に苗作りから苦労の連続でした。

とにかく猛暑、水と温度管理が大変で病気になってしまう品種も多々あり、13,000本以上の苗を廃棄することになってしまったそうです。

猛暑を耐え、定植（苗を植えること）の季節になれば今度は雨が降らない。定植のころはとにかく水やりが大切となります。35度以上の猛暑の中みずやりをやりに行くものの猛暑で枯れてしまった苗もあったそうです。

９月に入ると今度は長雨と日照不足で定植した苗に病気をもたらしたり、根っこがのびなかったり、光合成がしにくいため育成不足に陥ってしまう。

こういうご苦労が大西さんだけでなく、日本各地の農家さんでおきて収獲量が減少してしまい価格の高騰してしまったんだと思います。

弊社のおせんべいの製造も気温や湿度など自然の影響を大きく受け、製造に際して細心の注意をはらっておりますが、大西さんが頑張って育ててくれたキャベツ、大切に加工し美味しいおせんべいにしていきたいと思います！




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三谷温泉から車で５分
　温泉と観光の街　蒲郡のえびせんべい屋　
　　
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こんにちは、せんべいおじさんです

１月１６日（月）から１９日（木）まで岡崎市　西三河総合庁舎　１０階売店にて試食販売を行っております



昨日アップしたつもりができてませんでした^^;

蒲郡から岡崎へ設置に伺う際、４輪駆動でスタットレス装着の車ですらハンドルを取られ、あわやガードレールにぶつかるところでしたがみなさんは大丈夫でしたか？

私の自宅のお隣は年中日蔭のところがあり、比較的暖かい蒲郡ですがまだまだ雪だるまが作れるほど雪が残っております

寒さ厳しい時期ですが皆さん風邪等にお気を付けくださいね

今日は人気のキャベツせんべいのマヨネーズ味を焼いております

昨年末よりベジカル蒲郡さんはじめ多数のお店の在庫もなくなってしまい、また多数のお客様よりお問い合わせを頂きましてご迷惑をおかけしましたがようやく美味しいキャベツも手に入り生産です

直売店に関しては本日から販売しておりますよ(^^)


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三谷温泉から車で５分
　温泉と観光の街　蒲郡のえびせんべい屋　
　　
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おはようございます。せんべいおじさんです(^^)

是蔵が出店します今年最初のイベント・物産展のご案内です

1月12日（木）から15日（日）まで、東京駅近く　「ＫＩＴＴＥ」の地下１階　にあります東京シティアイにて『観たことない。食べたことない。行ったことない。東三河』が開催されます。





東三河とは愛知県東部にあります８つの市町村のこと。

このイベントでは東三河の魅力を丸ごと体験できるバーチャル手筒花火の体験や東三河東栄町で採掘される絹雲母（セリサイト）を使った「ミネラルファンデーション作り」など体験コーナーの設置にくわえ、東三河の美味しいものが買える物産展を開催。

弊社からは蒲郡の老舗油屋　竹本油脂様とコラボさせていただきましたごまえびせんや三河湾で水揚げされたあかしゃ海老や豊橋市の農家　大西さんのきゃべつを使用したきゃべつせんべい塩味などなど多数商品を販売させていただきます。

愛知の素材を使用したえびせんべい、しっかりＰＲできればと思います。

皆様のご来店をお待ちしております(^^)

日にち　：　平成29年1月12日（木）～15日（日）
時間　：　10時～20時（最終日のみ18時）

「ＫＩＴＴＥ」地下１階　
（東京都千代田区 丸の内２丁目７－２）


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三谷温泉から車で５分
　温泉と観光の街　蒲郡のえびせんべい屋　
　　
変わり種えびせん　是蔵
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