おはようございます。いしぐろです

食品細菌検査を定期的に実施しており、衛生管理の向上に積極的に取り組んでいる企業・施設であることを証明する『優良証』をいただきました。



誰かに何かを認めてもらえるというのはいくつになってもうれしいものですね(^^)

まだまだ町工場レベルではありますが、少しずつ現状の課題を解決しつつ、さらなる食の安全に努めていけたらと思います。



今日は先日と愛知県豊川市のひまわり農業協同組合さんからいただきました新玉（たまねぎ）の加工をしてます。
（すでにバラバラになっているため、たまねぎの原型画像はありません(^_^;)）

新玉というとサラダなど生食向きでたまねぎの栄養素を効率よく摂取できるイメージ。

うちはサラダも食べますが丸ごと蒸して食べることが多いです♪

新玉はやはり日持ちしないので早めに加工しておせんべいにしますね

そんな新玉入りのおせんべいは来週からの催事販売　大阪府　大丸梅田店で販売予定です。


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